199
Je třeba poznamenat, že rajčata používají k interakci s prostředím tzv. těkavé organické sloučeniny, které se uvolňují jako reakce na různé druhy vnějších podnětů. Jejich počet se může lišit v závislosti na tom, o jaký druh působení se jedná, a také v závislosti na odrůdě.
Konkrétně se práce vědců zabývala vzorky čtyř místních odrůd, které byly ovlivněny housenkami škůdců a arbuskulárními mykorhizními houbami, které vstupují do symbiotického vztahu s rostlinami a pomáhají získávat živiny z půdy výměnou za uhlík. V rámci testů byly rostliny na jednu hodinu umístěny do sáčků blokujících zápach a analyzováno, které látky se následně vyprodukovaly.