205
Tým nizozemských a amerických odborníků vypočítal roční ztráty potravin na planetě a zjistil, že mezi lety 2004 a 2014 se zvýšily o téměř 25 % a dosáhly 1,92 miliardy tun ročně. To je přibližně 775 kilokalorií na osobu a den! Je také příčinou nadměrných emisí oxidu uhličitého do atmosféry – 1,8 miliardy tun.
Nejvíce potravin se vyhodí v jižní Asii a v afrických zemích na jih od Sahary.
V průběhu studie vědci aktualizovali zastaralou databázi o ztrátách potravin ve 121 zemích.
Jak si odborníci všimli, v chudých zemích připadá největší objem ztrát na začátku výrobních řetězců na pozadí nedostatku chladicích zařízení, v důsledku čehož se velké množství produktů ukáže jako zkažené již v zemědělských podnicích.
